铁锅柴鸡这个名字听上去是一个很土的名字，还会有一点粗犷;但铁锅柴鸡的味道却是与众不同，和众多美食都大不相同，极其鲜美。铁锅柴鸡是一道略含川味美食，铁锅柴鸡的做法更是让其深受广大食客的喜爱和追捧。柴鸡是具有丰富的营养肉食，与平常所食肉食鸡，无论营养和味道差别都非常大。
铁锅柴鸡的如此美味，主要是在原料中再加入特殊调味料，营养和美味兼得。铁锅柴鸡在餐饮行业的市场空间巨大!铁锅柴鸡一经问世即受到广大食客的追捧。各地店面纷纷开张，均有相当不错的效益。一时间曾为饮食流行文化。目前市场空间巨大，具有着一般项目无法比拟的强大优势。网络上也争相讨论铁锅柴鸡的品尝感受，渐渐蔚然成风。
铁锅柴鸡可以说是一道吸取了我国传统火锅的经营精华美食，不但有火锅涮菜的乐趣，还有干锅独特享受，可以说两者是一种完美的结合。铁锅柴鸡口味香醇，色泽红润，久吃不腻不厌，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉感受，“铁锅柴鸡”已成为餐饮消费的时尚代名词。
炒、炖、涮集于一体是铁锅柴鸡的一大特色、用铁锅柴鸡的原汤或提前煮好的高汤、加入秘制配料，用铁锅大火煮沸后开始涮烫，铁锅柴鸡与传统火锅有形式上的区别、在口味上说更加新奇独特、鲜香不腻、口味醇厚。
铁锅柴鸡从如今一人消费(20元左右)到现在5-7人聚会用餐皆可的美食，是经过不断的演变而来的，铁锅柴鸡既经济又实惠、价廉物美。现如今铁锅柴鸡已成为人们的就餐首要选择，越来越受到中青年、白领阶层认可和追捧。铁锅炖柴鸡是集美味、健康、时尚、便捷于一体，限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!
山西襄垣县金银玉铁锅柴鸡店系正宗风味铁锅柴鸡，经过专研改良研制出适合广大地域朋友们口味的“铁锅柴鸡”，精心挑选优质的农家鸡（俗称“柴鸡”）为主要原料，并配选十几种名贵的中药（如沙参、白寇、枸杞等二十种中草药）为辅料，经过精心调制秘制而成，具有滋补、养颜、安神、强身之功效的美味佳肴。
山西襄垣县金银玉铁锅柴鸡是一个听起来很土的名字，有些粗犷；但其味道却是与众不同，极其鲜美。略含川味的做法更是让其深受广大食客的喜爱。柴鸡具有丰富的营养，与平常所食肉食鸡，无论营养和味道差别非常大。金银玉铁锅柴鸡原料中的特殊调味料，营养和美味兼得。
目前，在襄垣县的首家金银玉铁锅柴鸡店，将“以诚待人，以质取胜”是他们坚持的信念。同时，金银玉铁锅柴鸡襄垣店将不断更新经营理念，力求打造新时代环境下的品质餐饮，做到环境私享、创新菜品、入微服务，为消费者创造无拘无束、自然融洽的就餐体验。
据了解，位于襄垣县布鑫小区3号楼底商的金银玉铁锅柴鸡店，作为首次登陆襄垣县正宗铁锅柴鸡，它是一家创新家常菜的特色餐厅，引进温馨的服务理念，颠覆传统家常菜的味道，提倡“小而美，美而精”的理念，传其精髓，去其糟粕，树立金银玉新形象。时尚雅致的就餐环境、丰富的创新特色菜品，加上服务热情的店员，将以襄垣县特色美食形象呈现。从越南到日本，从四川到西北，铁锅柴鸡店开拓符合中国人口味的世界美食版块，将各地美食独特的口感提炼出来，融入自己出品的菜式，让消费者享用到新奇、创意的家常料理，感受不一样的家常美食。
铁锅柴鸡的做法浅析：
1、把柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。
2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。
3、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。
4、将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。
5、入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。
6、变小火将鸡肉烧至9成熟后再下入盐调味。
7、待鸡肉烂熟后开大火收汤。起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成完成。
餐厅地址：山西省襄垣县布鑫小区3号楼底商
订餐电话：13546509411
